La ricetta Torta dolce alla ricotta è originaria della tradizione italiana, specialmente delle regioni del Sud. Ha un sapore delicato e fresco, con una base di ricotta dolce che si sposa perfettamente con il limone e l’uvetta.
Questo piatto è spesso servito al mattino a colazione o come dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
Questo piatto è spesso servito al mattino a colazione o come dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina uno stampo da torta.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la ricotta alla crema di burro e zucchero, mescolando delicatamente.
- Riduci gradualmente la velocità delle fruste e aggiungi gradualmente la farina al composto di burro e ricotta, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’uvetta e la scorza di limone grattugiata all’impasto.
- Versa l’impasto nello stampo preparato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotto al centro.
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per almeno 10 minuti prima di sformarla.
- Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servirla.
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