La ricetta Torta diplomatica è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia, dove viene spesso servita come dessert finale in occasioni speciali. La sua particolare combinazione di sapori, Uniti da un’armonia di testura, la rende un piatto unico e apprezzato.
Preparazione
- Prendere 250 g di pasta sfoglia e lasciarla riposare per 30 minuti.
- Fare una glassa di 200 g di zucchero semolato e 2 cucchiai di acqua, portandola a ebollizione e poi lasciandola raffreddare.
- Mettere 120 g di mandorle e 2 cucchiai di zucchero in un mixer e tritarle finemente.
- Fare una torta di pan di spagna per 2 persone.
- Unire 100 g di panna montata, 1 cucchiaio di vaniglia e 50 g di zucchero in un mixer e montarli finemente.
- Inumidire la torta di pan di spagna con la glassa fatta precedentemente e coprire con la pasta sfoglia.
- Decorare con 50 g di zucchero a velo e mandorle tritate.
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