Preparazione
- Prendere 250 g di pasta sfoglia e lasciarla riposare per 30 minuti.
- Fare una glassa di 200 g di zucchero semolato e 2 cucchiai di acqua, portandola a ebollizione e poi lasciandola raffreddare.
- Mettere 120 g di mandorle e 2 cucchiai di zucchero in un mixer e tritarle finemente.
- Fare una torta di pan di spagna per 2 persone.
- Unire 100 g di panna montata, 1 cucchiaio di vaniglia e 50 g di zucchero in un mixer e montarli finemente.
- Inumidire la torta di pan di spagna con la glassa fatta precedentemente e coprire con la pasta sfoglia.
- Decorare con 50 g di zucchero a velo e mandorle tritate.
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