- Mescola in un contenitore la farina bianca, il lievito e un pizzico di zucchero.
- A parte, sbatti le uova con la vanillina e aggiungi l’olio di semi di girasole.
- Aggiungi la pasta di mandorle triturata al composto di uova e mescola bene.
- Incorpora la miscela di farina al composto precedente e amalgama tutto.
- Aggiungi le zucchine tagliate a piccoli pezzi e mescola nuovamente.
- Versa il composto in uno stampo da torta e cuoci al forno a 180°C per 35-40 minuti.
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