La ricetta Torta di zucchine e pasta di mandorle è un piatto delizioso che si ispira alla cucina mediterranea, in particolare a quella italiana. Questo dolce si caratterizza per l’unione di sapori freschi e delicati, come quelli delle zucchine, con la cremosità della pasta di mandorle. È un piatto ideale per le giornate estive, quando si desidera un dessert leggero e rinfrescante. Di solito, viene servito come dessert dopo un pasto leggero o come snack pomeridiano.
- Mescola in un contenitore la farina bianca, il lievito e un pizzico di zucchero.
- A parte, sbatti le uova con la vanillina e aggiungi l’olio di semi di girasole.
- Aggiungi la pasta di mandorle triturata al composto di uova e mescola bene.
- Incorpora la miscela di farina al composto precedente e amalgama tutto.
- Aggiungi le zucchine tagliate a piccoli pezzi e mescola nuovamente.
- Versa il composto in uno stampo da torta e cuoci al forno a 180°C per 35-40 minuti.
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