La ricetta Torta di zucchine e feta in pasta fillo
Il Torta di zucchine e feta in pasta fillo è un piatto tipico della cucina mediterranea, che si ritrova spesso nei ristoranti e nelle tavole di famiglia durante il periodo estivo. La sua essenza è data dalla combinazione di sapori cremosi e crudi, ottenuti grazie alla fusione di zucchine, feta e pasta fillo. Questo delizioso piatto è ideale per un pranzo o un aperitivo estivo, o anche come contorno per un BBQ o una festa.
Preparazione
- Prendere 2 zucchine e tagliarle a fettine sottili.
- Salare e pepare le fettine di zucchina, e poi condire con un cucchiaio di olio d’oliva, lasciando inumidire per 15-20 minuti.
- Preparare la componente cruda, mescolando in un recipiente 2 cucchiai di aneto, 1 cucchiaio di basilico, 1 cucchiaio di finocchietti selvatici, 1 cucchiaio di origano, e un pizzico di sale e pepe.
- Prearre la pasta fillo, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Uscire la composizione cruda e mescolarla con 2 cucchiai di feta crumbled e 1 uovo sbattuto.
- Assicurarsi che la pasta fillo sia ben stesa e avvicinare la composizione cruda al centro.
- Piegare la pasta fillo in modo da creare una torta, e sistemare le fettine di zucchina in alto.
- Pangrattare la superficie della torta con un po’ d’olio e pangrattato.
- Infornare la torta a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando è croccante e dorata.
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