La ricetta Torta di zucca veloce è una preparazione facile e veloce, ideale per un dolce autunnale. Questa Torta di zucca veloce è un piatto che combina sapori delicati e nutrienti, grazie all’uso della zucca e di frutta secca come mandorle, noci e nocciole. Il risultato è un dolce morbido e profumato, con un tocco di agrume grazie alla scorza di arancia.
- Iniziate cuocendo a vapore la zucca finché non diventa morbida, poi frullatela con un frullatore ad immersione e lasciatela raffreddare.
- Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
- In una ciotola a parte, unite i tuorli, lo zucchero e la scorza d’arancia, mescolando bene.
- Aggiungete il latte, il mix di semi di zucca, noci e nocciole, l’olio, la zucca frullata, le mandorle tritate, il lievito e la farina, amalgamando il tutto.
- Unite infine gli albumi montati e mescolate delicatamente.
- Infornate la torta a 180° per 35 minuti.
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