La ricetta Torta di zucca vegan SOFFICE (senza uova, latte e burro) è un delizioso piatto che si è evoluto nel tempo, caratterizzato da sapori autunnali e una consistenza soffice. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni fredde, in particolare durante le feste di Halloween e Thanksgiving, dove la zucca è un ingrediente principale. La combinazione di zucchero, spezie come la cannella e l’estratto di vaniglia, crea un sapore dolce e invitante.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per la cottura.
- Mescola insieme la farina, la farina 00, lo zucchero, lo zucchero di canna, il lievito e la cannella in un grande contenitore.
- Aggiungi l’olio di semi, il yogurth di soia, l’estratto di vaniglia e la vanillina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata, mescolando bene per incorporarla nel composto.
- Versa il composto nella teglia preparata e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta è cotta e soffice.
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