La ricetta Torta di zucca soffice è un dolce dal sapore ricco e autunnale.
La zucca, cotta e frullata in una golosa purea, rende la torta morbida, umida e dalla texture vellutata.
Perfetta per la colazione o per un piacevole pomeriggio, questa torta stupisce per la sua semplicità e gentilezza.
La zucca, cotta e frullata in una golosa purea, rende la torta morbida, umida e dalla texture vellutata.
Perfetta per la colazione o per un piacevole pomeriggio, questa torta stupisce per la sua semplicità e gentilezza.
- Tritare finemente la zucca a cubetti con un mixer, aggiungendo olio di semi e latte per ottenere una purea omogenea.
- Sbattere lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare la purea di zucca e l’estratto di vaniglia allo zucchero e uova, continuando a lavorare il composto.
- Setacciare insieme la farina, la farina di mandorle, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, lavorando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versare l’impasto in uno stampo per ciambella unto o imburrato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
- Sformare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.
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