La ricetta Torta di zucca salata è un classico piatto della cucina ligure. I pochi ingredienti, sani ed economici, rendono la Torta di zucca salata un piatto eccezionale, leggero e facile da realizzare. Questa torta è un modo perfetto per gustare la zucca in una preparazione innovativa e ricca di sapore.
La Torta di zucca salata è un piatto versatile che può essere servito come secondo piatto o come antipasto. È caratterizzato da un sapore salato e un mix di texture che combinano la morbidezza della ricotta con la croccantezza della pasta.
Per preparare la Torta di zucca salata:
- Cuocere la zucca a pezzetti in forno a 170 gradi per circa 25 minuti, o usando la variante del forno a microonde.
- Preparare la pasta formando una sfoglia sottile con farina, olio e sale.
- Rivestire la pasta con la polpa di zucca, la ricotta fresca, la maggiorana tritata, le uova e il parmigiano grattugiato.
- Infornare la torta a 180 gradi per circa 50 minuti.
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