La Torta di zucca e miele è un piatto autunnale, tipico delle feste di raccolto, quando la zucca è fresca e il miele è disponibile in abbondanza. Questa torta è nota per i suoi sapori caldi e profondi, che richiamano la stagione autunnale. Il sapore dolce del miele si accoppia perfettamente con la zucca, creando un contrasto di sapori che è sia dolce sia speziato.
- Scegli la zucca fresca e taglia a dadini.
- In un recipiente separato, miscela le farine di farro e 00.
- Aggiungi il latte di soia, l’olio di semi di girasole e il sale.
- Unisci i tuorli delle uova con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna.
- Miscela le uova con l’impasto delle farine e aggiungi il miele.
- Aggiungi la zucca e le arance tagliate a piccoli pezzi.
- Infine, aggiungi i semi di girasole e il soia.
- Miscela bene l’impasto e versa nella tortiera.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.
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