La ricetta Torta di zucca e miele è un dolce autunnale che incarna alla perfezione l’essenza della stagione. E’ un piatto che regala un’esperienza gustativa unica, grazie all’armonia tra la dolcezza della zucca e il sapore delicato del miele.
Questa Torta di zucca e miele è un dolce che si gusta solitamente durante le pause della giornata, accompagnata da una tazza di tè o caffè. La sua consistenza leggera e soffice la rende ideale per una merenda o un dessert. I sapori caratteristici della zucca e del miele si fondono in un’armonia perfetta, regalando un’esperienza gustativa unica e deliziosa.
Per preparare la Torta di zucca e miele, segui questi passaggi:
- Eliminate la buccia dalla zucca e tagliatela a pezzetti. Riunitela nel mixer, o frullatore, assieme all’olio, il miele e il latte.
- Fate lavorare il robot affinché non avrete ottenuto una purea liscia e omogenea. Riponete in una ciotola e lasciate da parte.
- In un’altra ciotola, lavorate con una frusta a mano i tuorli con lo zucchero e la buccia dell’arancia grattata.
- Aggiungete i tuorli al composto di zucca ed amalgamate bene.
- In un’altra ciotola, montate a neve gli albumi ed unite anch’essi al composto di zucca. Amalgamate con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare.
- A parte, setacciate l farine, il lievito e il pizzico di sale e unite al composto di zucca e uova, un po’ alla volta. Amalgamate sempre con MOVIMENTI DAL BASSO VERSO L’ALTO per non smontare il composto.
- Ungete e infarinate uno stampo di 22 cm e versate il composto livellando bene la superficie.
- Infornate a 180° per 50 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
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