La ricetta Torta di zucca e cacao, un dolce dal sapore ricco e genuino, facilmente preparabile e ottima per la colazione o merenda. La zucca lessata e il cacao amaro si uniscono in un piatto unico, con un profumo e gusto delizioso. La consistenza è soffice e umida, con un retrogusto deciso.
- Montare le uova con lo sbattitore o frusta elettrica sino a renderle chiaro e spumose, insieme a un pizzico di sale fino.
- Unire la zucca lessata, precedentemente schiacciata con una forchetta, e l’olio di semi alla misura di farina setacciata con il lievito.
- Dividere il composto in due ciotole, a una aggiungere il cacao setacciato e mescolare bene.
- Foderare una tortiera da 24 cm con carta da forno e versare all’interno i due composti alternati, distribuendo sopra qualche goccia di cioccolato.
- Infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa, verifica con la prova stecchino prima di sfornare.
- Lasciare il dolce in forno spento per 10 minuti, quindi sfornarlo e lasciare raffreddare su una gratella.
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