La ricetta Torta di verdure e stracchino è un piatto originario dell’Italia settentrionale, dove la combinazione di sapori freschi e cremosi si unisce alla tradizione contadina della pasta frolla. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando le verdure sono in piena stagione e la freschezza della natura si sposa con la semplicità della cottura.
- Sbucciare e tritare la cipolla, poi rosolarla in olio fino a renderla morbida.
- Preparare la pasta frolla seguendo la ricetta tradizionale, senza dimenticare di aggiungere un pizzico di sale e di pepe.
- Lavare e affettare le zucchine e i peperoni, poi mescolarli con lo stracchino cremoso.
- Rivestire una tortiera con la pasta frolla e riempirla con il composto di verdure e stracchino.
- Infornare la torta per 30-40 minuti, fino a quando non sarà dorata e cotta al punto giusto.
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