Torta di uva fragola con olio extravergine di oliva

La ricetta Torta di uva fragola con olio extravergine di oliva è un dolce tradizionale che racconta la semplicità e genuinità della cucina italiana.
Coniuga sapori freschi e delicati: l’acidità della uva fragola sposa perfettamente il dolce dello zucchero e il tocco rustico dell’olio extravergine di oliva.

Solitamente preparato in occasione di pranzi familiari o feste champane, il suo gusto unico conquista grandi e piccini.

• Preriscalda il forno a 180°C.
• In una ciotola, versa le uova e lo zucchero e lavora il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi gradualmente l’olio extravergine di oliva, continuando a mescolare.
• In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina, l’amido di mais, la maizena e il lievito in polvere.
• Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e olio, lavorando con delicatezza fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Lava, asciuga e tagli l’uva fragola a metà.
• Disponi metà dell’uva fragola sul fondo di una tortiera imburrata e infarinata.
• Versa l’impasto sopra l’uva fragola.
• Decora con il restante uva fragola.
• Spolverizza con zucchero di canna.
• Inforna per circa 35-40 minuti.
• Lascia raffreddare completamente prima di servire.

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