La ricetta Torta di sfoglia salata con patate e gorgonzola prende spunto dalla tradizione francese, reinterpretandola con sapori della cucina italiana. La pasta sfoglia croccante, contrasta con la cremosità del gorgonzola dolce e la morbidezza delle patate, aromatizzate con origano e sale. Un piatto saporito e goloso, perfetto per un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso tra amici.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava, sbuccia e taglia le patate a fettine sottili.
- In una ciotola, mescola le patate con olio, origano e sale.
- Disponi uno strato di pasta sfoglia in una tortiera.
- Rivesti con le patate tagliate, distribuendole uniformemente.
- Spalma una generosa quantità di gorgonzola sulla superficie delle patate.
- Copri con un secondo strato di pasta sfoglia.
- Informa la torta con un uovo sbattuto.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la sfoglia sarà dorata e le patate tenere.
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