La ricetta Torta di sfoglia con zucchine grigliate e salmone è una proposta moderna e gustosa che reinterpreta i sapori classici della cucina mediterranea. Unita al profumo delicato dello sfoglia, la marinatura del salmone affumicato e la freschezza delle zucchine grigliate creano un perfetto equilibrio di sapori. Perfetta per un aperitivo elegante o un pranzo leggero, questa torta è un piatto versatile che soddisfa il palato senza appesantire.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e taglia le zucchine a fette spesse circa mezzo centimetro.
- Griglia le zucchine su entrambe i lati fino a ottenere delle belle striature.
- Prepara la base della torta stendendo la pasta sfoglia in una teglia rettangolare.
- Condisci il salmone affumicato con olio, sale, pepe rosa e un pizzico di prezzemolo fresco tritato.
- Distribuisci le zucchine grigliate sulla base di pasta sfoglia.
- Adagia sopra il salmone affumicato.
- Cospargi con abbondante formaggio provola tagliato a cubetti.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e il formaggio provola fuso.
- Lascia raffreddare leggermente la torta prima di tagliarla a porzioni.
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