La ricetta Torta di semolino e mele propone un dolce dall’aspetto rustico e profumato al limone, davvero molto semplice da preparare. Questo piatto è arricchito con uva passa e presenta un connubio interessante tra il semolino e le mele.
La Torta di semolino e mele è un dolce che si gusta solitamente come dessert o merenda, con un sapore dolce e un tocco di acidità dato dal limone. La sua consistenza morbida e il profumo di limone la rendono una scelta ideale per una pausa rilassante.
Per preparare la Torta di semolino e mele, segui questi passaggi:
- Preriscaldare il forno a 180-190°C e mettere a bagno le uvette in acqua bollente.
- Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e irrorarle con il succo di limone.
- Riscaldare il latte con un pizzico di sale e un po’ di acqua, poi versare il semolino e mescolare prima con una frusta a mano, poi con un cucchiaio di legno, facendo attenzione a sciogliere tutti i grumi.
- Aggiungere lo zucchero e continuare a cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-6 minuti, fino ad ottenere un composto morbido.
- Aggiungere il burro e mescolare bene.
- Lasciare intiepidire il composto, poi aggiungere le uova, la buccia di limone, le uvette strizzate e le mele, mescolando con cura.
- Ungere una teglia antiaderente con del burro e versarevi l’impasto.
- Cuocere la Torta di semolino e mele per circa 40 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata.
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