Torta di rose senza burro

Per realizzare la ricetta Torta di rose senza burro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta di rose senza burro

Ingredienti per Torta di rose senza burro

farinalattelievitolievito di birramarmellataolioolio di semiprugnesaletuorlo d'uovouovazucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta di rose senza burro

La ricetta della Torta di rose senza burro nasce in Emilia-Romagna come specialità mantovana. Questo dolce, arricchito da una pasta lievitata morbida e una farcitura di marmellata di prugna, si distingue per la forma decorativa a boccioli di rosa. La versione tradizionale prevede burro e zucchero, ma questa ricetta innovativa utilizza la marmellata come alternativa leggera e vellutata. Ideale per colazione o merenda, si gusta calda o fredda, accompagna il sorseggio di un the o un caffè, con il suo equilibrio dolce e delicatamente asciutto.

  • Sciogliere il lievito di birra in 50 g di latte tiepido e aggiungere 60 g di farina e l’olio. Mescolare fino a ottenere un panetto compatto.
  • Lasciare lievitare il panetto coperto per 40 minuti in un ambiente tiepido.
  • Incorporare alla massa la farina rimanente, lo zucchero, il sale, i tuorli d’uovo e il latte restante, aggiustando la quantità per un impasto sodo e omogeneo.
  • Stendere l’impasto su un piano infarinato e spalmare una marmellata di prugne precedentemente mescolata fino a renderla spalmabile.
  • Arrotolare il rettangolo di pasta a salsicciotto, quindi tagliare fette di 3 cm e disporle in una tortiera rivestita.
  • Far lievitare nuovamente per 1,5 ore, avendo cura di posizionare le fette a formare due cerchi concentrici attorno a una rosa centrale.
  • Sbattere un tuorlo per spennellare la superficie e infornare a 200°C per 10 minuti, poi ridurre a 170°C per 25 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Crostata con le pesche

    Crostata con le pesche


  • Crostini palermitani

    Crostini palermitani


  • Makhane tostate: una sfiziosa ricetta con i semi di loto

    Makhane tostate: una sfiziosa ricetta con i semi di loto


  • Chi ha detto che le zucchine sono tristi? basta un po’ di farina di mais e una friggitrice ad aria per renderle favolose!

    Chi ha detto che le zucchine sono tristi? basta un po’ di farina di mais e una friggitrice ad aria per renderle favolose!


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.