La ricetta _Torta di rose salata ricotta e radicchio_, un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, ripropone i sapori rustici e genuini del Lombardo. In questo contesto territoriale, la torta viene solitamente servita come antipasto o contorno, spesso accompagnata da un vino bianco o a moderato grado d’alcool. Il suo aroma e il suo sapore sono caratterizzati dall’abbinamento unico tra la freschezza del radicchio e la cremosità della ricotta.
Per preparare la _Torta di rose salata ricotta e radicchio_, segue i seguenti passaggi:
- Prepara il composto di pane e cipolla affettati, mescolati con il parmigiano e il sale.
- Nel recipiente per la mescolanza, unisci la farina, il mais, il lievito di birra e il sale.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto morbido.
- Unisci il composto di pane e cipolla al composto di farina e altri ingredienti, mescolando bene.
- Aggiungi la ricotta fresca e il radicchio, ancora fresco e tagliato a pezzetti, mescolando delicatamente.
- Versa il composto nella coppa da torta e cuoci in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non è dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
