La ricetta Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella è un piatto originario del Sud Italia, in particolare della Campania e della Calabria. La sua creazione è legata alla tradizione contadina, quando i contadini preparavano questo piatto semplice e gustoso per sfamare le loro famiglie dopo una giornata di lavoro nei campi. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli della mozzarella, dei pomodorini, delle olive e del caciocavallo, che si fondono insieme per creare un insieme di sapori e profumi che ricordano la terra del Sud.
- Mischia 250g di farina con 100g di farina manitoba e 1 cucchiaino di lievito di birra.
- In un’altra ciotola, mescola 250 ml di acqua tiepida con 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il composto di farina alla ciotola con l’olio e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Stendi l’impasto in una teglia da forno e lascialo cuocere a 180°C per 20-25 minuti.
- Mentre la torta cuoce, taglia i pomodorini a metà e condiscili con sale, zucchero e 2 cucchiai di olio d’oliva.
- Trasferisci la torta cotta su un piatto e guarnisci con i pomodorini, le olive nere snocciolate e il tonno sgocciolato.
- Taglia la mozzarella a fette sottili e disponile sulla torta.
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