Ingredienti per Torta di rose salata
- farina
- formaggio grana
- latte
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- radicchio
- sale
- salsicce
- scalogno
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di rose salata
La ricetta Torta di rose salata
La Torta di rose salata è un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche italiane, caratterizzato da un’intensa gradazione di sapori e da un’armonia di texture che lo rende particolarmente apprezzato. Questo piatto è comunemente consumato in occasioni speciali, come festeggiamenti e pranzi con la famiglia, e rappresenta una delle più classiche espressioni della cucina salentina.
Preparazione
- Prendi 300 gr di farina e mescola con un pizzico di sale.
- Metti aside un uovo sodo per decorare la torta.
- Fai fondere 80 gr di formaggio grana e mescola con 50 ml di latte caldo.
- Agiungi un pizzico di pepe e mescola bene.
- Soffriggi 1 scalogno tritato con 20 ml di olio d’oliva extra-vergine e 2 salsicce tritate.
- Agiungi il radicchio tritato e cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
- Unisci il composto di farina, latte e formaggio al soffritto e mescola bene.
- Metti il composto in un tegame e cuoci a fuoco medio per 25 minuti.
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