La ricetta Torta di rose di cioccolato unisce golosità e creatività per un piatto che abbraccia i tre volti del cioccolato: fondente, bianco e al latte. Ideale per occasioni speciali, conquista con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente, arricchita da gocce e decorazioni di cioccolato. Gustata fredda, è una delizia per chi ama i contrasti di colore e di gusto.
- Tritare i frollini al cacao e mescolarli con burro fuso, poi premere il composto in uno stampo regolabile. Riporre in frigorifero per 30 minuti.
- Riscaldare la panna in due pentole, aggiungere il cioccolato fondente e il cioccolato bianco spezzettati rispettivamente in ciascuna. Mescolare finché si sciolgono, poi raffreddare e montare entrambi i composti con le fruste.
- Distribuire il cioccolato fondente sulla base, aggiungere gocce di cioccolato e versare metà del composto bianco, livellandolo con una spatola.
- Rifornire l’altra metà del cioccolato bianco in una sac à poche con bocchetta a stella e formare rose con movimenti circolari.
- Decorare con praline di diverse tipologie e cuoricini di cioccolato, quindi conservare in frigo fino al servizio.
- Prima di servire, scaldare l’anello regolabile con un phon e completare l’arricchire con scaglie di cioccolato.
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