La ricetta Torta di rose con fiori di zucchine è un piatto raffinato e unico, tipico della cucina gourmet. Si tratta di un dessert che unisce i sapori freschi dei fiori di zucchina ai profumi aromatici delle rose, creando un’armonia gustativa unica. Di solito questo tipo di torta è servito in occasione di feste e ospitalità, per la sua eleganza e per la sua particolarità.
- Pesare gli ingredienti e setacciarli per una preparazione ottimale.
- In un mixer, amalgamare tuorli d’uovo e zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
- In un contenitore separato mescolare il latte con il lievito e lasciar lievitare per circa 5 minuti.
- Mettere la crema d’uovo a bagnomaria per fondere il formaggio brie.
- Mettere l’erba di zucchina nella cottura in acqua bollente, rimuovere, e poi strofinarla con lo spremi-pomodoro per eliminare la polpa.
- Mettere la farina, pepe e sale in un mixer, poi unirla a crema d’uovo, a crema di lievito e allo zucchero ancora nella bagna-mare assieme.
- Mettere infine il formaggio grana, lo spalmabile e gli altri 2 tipi di zucchina, e mescolare.
- Infine amalgamare la miscela agli altri ingredienti.
- Rimettere a bagnomaria e mescolare bene. Lasciare sottovuoto fino al tramonto.
- Realizzare una ciotola da pasticcere e mettere la torta a cuocere per 1 ora in un forno a 180°C.
- Conservare la torta una volta fredda per almeno 6 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla prima ricetta completa.
