La ricetta Torta di rose con crema al miele e cioccolato unisce i profumi agrumati di arancia e limone alla morbidezza del burro e alla golosità delle gocce di cioccolato. Realizzata con lievitazione lenta, questa ricetta si presta ad accompagnare cene eleganti o occasioni speciali come la festa della mamma. L’impasto vellutato si arricchisce di una crema al miele e vaniglia, che equilibra dolcezza e intensità.
- In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito di birra e acqua tiepida per ottenere il lievitino.
- Copri e lascia lievitare per un’ora in un ambiente caldo.
- Nell’impastatrice, unisci le farine, lo zucchero, il lievitino, il latte, l’uovo, l’aroma di arancia e il sale. Aziona per 15 minuti.
- Aggiungi burro morbido a piccoli colpi e continua a impastare per 10 minuti, fino a ottenere un composto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per 2 ore in una ciotola unta.
- Stendi in un rettangolo, distribuisci la crema al miele, le scorze di limone e le gocce di cioccolato.
- Arrotola l’impasto, taglia a fette e disponile in teglia. Lascia lievitare per un’ora nel forno spento.
- Inforna a 180°C per 25–30 minuti, coprendo con carta forno se necessario.
- Raffredda su un piano e servi al momento.
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