La ricetta TORTA DI ROSE CON CIOCCOLATO E CREMA PASTICCERA è un dolce lievitato ideale per le occasioni speciali, in particolare durante le festività natalizie. Questa torta è buona e facile da preparare, e può essere realizzata sia con lievito di birra che con pasta madre. Il suo sapore caratteristico viene dal cioccolato fondente e dalla crema pasticcera al cacao amaro, che la rendono un piatto goloso e appagante.
- Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero e la scorza grattugiata insieme alla farina e al sale.
- Impastare per una decina di minuti e poi unire il burro morbido continuando ad impastare fino a che l’impasto sarà bello e liscio.
- Lasciare raddoppiare nella ciotola coperta con pellicola, anche tutta la notte.
- Formare sulla tavola infarinata un rettangolo di circa mezzo centimetro di spessore e spalmare con la crema pasticcera e guarnire con le pepite di cioccolato fondente.
- Arrotolare dal lato più lungo e tagliare con un coltello affilato e infarinato delle girelle alte circa 5 cm e posizionarle in uno stampo imburrato e infarinato.
- Infornare a 180° fino a doratura, ci vorranno trenta o quaranta minuti.
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