La ricetta Torta di rose alle verdure ricetta passo passo presenta un gustoso connubio di sapori freschi e umidi provenienti dalle verdure con la fragranza e la morbidezza del formaggio. Sebbene la sua origine sia incerta, la torta è sicuramente un piatto mediterraneo, apprezzato durante le cene di famiglia o come finger food in occasione di feste e aperitivi.
- Preparate l’impasto: in una ciotola capiente, unite la farina con il lievito di birra, il sale, il malto e lo zucchero.
- Incorporate gradualmente il latte e l’olio, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Coprite l’impasto con un panno e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
- Nel frattempo, tagliate finemente le carote e il sedano, e grattugiate i formaggi.
- Condite le verdure con la salsa di soia, il pepe, e un filo d’olio.
- Stendete l’impasto lievitato su una superficie infarinata e aggiungete uno strato sottile di mozzarella.
- Distribuite uniformemente il composto di verdure saporito alla mozzarella.
- Arrotolate l’impasto con cura, formando un rotolo compatto.
- Tagliate il rotolo a fette circa di 2 cm di spessore.
- Disponete le fette in una teglia oliata e infornate a 180°C per 20-25 minuti.
- Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, spennellate le fette con un tuorlo d’uovo sbattuto per ottenere una crosticina dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
