La ricetta Torta di rose al burro con crema pasticcera alla vaniglia nasce dalla tradizione culinaria italiana ed è un dolce ricco e aromatico.
La presenza di albicocche, mele e la nota speziata di cannella creano un mix di sapori autunnali perfetti per accompagnare una calda bevanda.
La superficie croccante del burro e il cuore morbido e cremoso della crema pasticcera completano la sinfonia di consistenze e gusti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara la base della torta mescolando burro, zucchero e una pizzicata di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina setacciata con la cannella.
- Dividi il composto in due parti.
- Mescola una parte del composto con la jam e sbriciola le mandorle.
- Stendi il composto con le mandorle sul fondo di una tortiera.
- Stendi il composto normale sulla base.
- Per la crema pasticcera, versa il latte in un pentolino, aggiungi lo zucchero, la vaniglia e la maizena.
- Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema non si addensa.
- Aggiungi i tuorli d’uovo one by one, mescolando rapidamente dopo ogni aggiunta.
- Versa la crema sulla base della torta.
- Cuoci in forno per circa 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
- Cospargi con zucchero a velo prima di servire.
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