Torta di riso semplice e morbida

è un piatto classico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nel sud della penisola. La sua origine infatti risale ai tempi della colonizzazione italiana del Medio Oriente, dove il riso era il cereale più comune e utilizzato per preparare una grande varietà di piatti locali e tradizionali. La torta di riso semplice e morbida presenta un sapore delicato e aromatico, il tutto dipende dal buon ingrediente di base, il riso vialone, che può essere utilizzato sia per le preparazioni di acqua e farina che con più leggera aggiunta di zucchero per donare un insieme di dolce e salato a lui giusto per insaporirlo.

Il sapore della torta, quando è ben cotto, non è diverso che dal caratteristico croccante esterno e morbido interno, tipico delle torte riqualificati.

Per preparare la Torta di riso semplice e morbida, occorrono i seguenti ingredienti.

• 500 grammi di riso vialone
• 300 grammi di zucchero
• 400 grammi di burro
• 2 tuorli e 3 uova intere
• 7 grammi di lievito per dolci
• 1 bottiglia di latte
• Limoni, e 2 tuorli d’uovo
• Scorza di limone grattugiata
• Zucchero a velo, per decorare

Inizia separando i tuorli e le uova, in seguito in un’altra ciotola bagnale lievito, quindi in una altra aggiungi lo zucchero e con uno spiede mescola, aggiungi i tuorli e il latte, sembra una crema sottile. Aggiungi in seguito il vino bianco essenziale, il tutto finisce da un buon panetto di burro sminciato.

Seguendo i passaggi succitati, aggiungi i tuorli, 2 tuorli al liquido messo in precedenza. Mescola bene.
Dopo metti la ciotola in forno caldo 10 min.
Dopo aver messo il batticoda 20 minuti, aggiungi il riso cotto e dorato.

Mescola bene i sapori con uno spiede e ricorda che con un po’ di farina di riso faccia la vostra voce e con questo aggiungi un po’ di cassetta naturale e in seguito cotta e grata metà dell’uva. Sistemando metà del miele, il gessato per decorare, 2 uova ricordando sempre di aggiungere la cassetta naturale e ricordare che il formaggio deve sempre con essa essere la cosa che è necessario mettere.

Sistema a seguire 20 minuti mette tanta latte bianco, in modo da dargli abbondante e quando il pane è al suo forno avvoltale a strati in un solo posto. Mescola bene prima di somministrare.

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