La ricetta Torta di riso integrale con crema al the matcha è un piatto originale del Giappone, noto per le sue delicate sfumature di verde e l’armonia tra il gusto del the matcha e la consistenza cotta del riso. In questo dolce, la torta di riso integrale è un concentrato di sapori e di testura, unita alla fresca e cremosa crema al the matcha, che rende questo piatto un must-try per tutti gli appassionati della gastronomia.
Preparazione
- Prendi 2 tazze di amido di riso e 1 tazza di farina di riso e mescola con delle mandorle tritate finemente.
- Fai una crema con 2 uova, 100g di zucchero e 1 cucchiaio di acqua.
- Componi una torta con la crema e aggiungi la miscela di amido e farina di riso precedentemente preparata.
- Inforna la torta in forno caldo per 20-25 minuti.
- Fai una crema al the matcha con 20g di the matcha, 50ml di latte e 30g di zucchero.
- Sbattere la crema con un cucchiaio e aggiungi il the matcha mescolando sino a quando non diventa cremosa.
- Servi la torta con la crema al the matcha.
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