La ricetta Torta di Riso e Zucchine Salata
Questa torta è un piatto salato e fresco, perfetto per un pranzo estivo o come seconda portata in qualsiasi momento dell’anno. L’origine di questo piatto è italiana e si basa su ingredienti freschi e di stagione, come zucchine e riso, che conferiscono al piatto un sapore delicato e croccante. La torta di riso e zucchine salata è solitamente gustata come piatto autonomo o come accompagnamento a un insieme di insalate o contorni. Il condimento a base di aglio, maggiorana e noce moscata conferisce un tocco aromatico e speziato che completa il tutto.
La preparazione della torta di riso e zucchine salata è relativamente semplice:
- Pulisci le zucchine e tagliale a cubetti.
- In un padellino, soffriggi l’aglio e l’olio, poi aggiungi le zucchine e leave cuocere per alcuni minuti, fino a quando hanno preso verso un po’ d’amaro.
- Nel frattempo, sbatti le uova in un pentolino e unisci il latte, il sale, la maggiorana e la noce moscata.
- Aggiungi il riso e cuoci mescolando fino a quando è cotto e denso.
- Nel frattempo, cospargi il pangrattato nella teglia del forno.
- Unisci le zucchine soffritte al composto di riso e cuoci ancora per circa 10-15 minuti o fino a quando la torta è solida e dorata.
- Rimani in forno e aggiungi il formaggio grana e prepara la pancia seva assegnato a fiamma media.
- Nel frattempo, versa la crema sulla teglia e livella con un cucchiaio.
- Metti la teglia nella frigo per almeno 20 minuti, in modo che il composto sia più facile da tagliare.
- Sforna e taglia a cubetti la torta e servila tiepida.
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aglio, formaggio grana, latte, maggiorana, noce moscata, olio, pangrattato, pepe, riso, sale, uova, zucchine
