La ricetta Torta di riso dolce è un classico della tradizione dolciaria, originaria del sud Italia. Questo piatto tipico è caratterizzato da un mix di sapori dolci e leggermente agrumi, grazie all’utilizzo di scorza di limone e canditi. Di solito, viene gustato durante le feste e le occasioni speciali, come compleanni e matrimoni, dove la sua presenza è sempre apprezzata per la sua originalità e il suo sapore unico.
- Sciogli il burro e l’olio in un tegame a fuoco lento.
- Aggiungi il riso e mescola bene per fare in modo che il grasso lo avvolga uniformemente.
- Aggiungi il latte, il sale e lo zucchero, e continua a mescolare fino a quando il riso non è cotto.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con la scorza di limone grattugiata e aggiungi il composto al riso cotto.
- Unisci i canditi, le mandorle e il cedro candito, e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornalo a temperatura media per circa 30-40 minuti.
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