La ricetta Torta di riso con ricotta e prosciutto cotto è un piatto tipico della cucina italiana, soprattutto diffuso nelle regioni del Nord.
Il sapore è delicato e bilanciato, con la dolcezza del riso che si sposa perfettamente con l’aroma del prosciutto cotto e la cremosità della ricotta.
Il sapore è delicato e bilanciato, con la dolcezza del riso che si sposa perfettamente con l’aroma del prosciutto cotto e la cremosità della ricotta.
Questa torta salata è un contorno perfetto per piatti di carne o pesce, ma è anche deliziosa da servire calda o fredda come stuzzichino.
- Prepara una base di riso lessato e scolato.
- In una ciotola, sbatti insieme albumi, formaggio grana e un pizzico di sale.
- Aggiungi il riso lessato, la ricotta, l’olio, il pepe e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Taglia la torta in fette e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
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