La Torta di riso con ricotta è un piatto tradizionale che richiama le atmosfere dellamia italiana. Questa deliziosa ricetta, tipica delle feste e dei pasti speciali, è costituita da una base di riso cotto con uova e zucchero, coperta da una crema di ricotta lavorata con vaniglia e candita albicocche, aggiunta di confettura e latte. Il risultato è un dessert gustoso e cremoso, pronto per essere servito e apprezzato.
- Inizia lavorando il riso con le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo;
- Cooka il composto in forno a temperatura moderata per circa 20-25 minuti, fino a quando non si presenta bene dorato e cotto;
- Lascia raffreddare il riso e worka la ricotta con vaniglia e zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso;
- Aggiungi le candita albicocche alla ricotta e mischia bene;
- Sposa il riso con la crema di ricotta e confettura, aggiungendo anche il latte;
- Perfetta la torta con una colla di zucchero e service pronto;
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