Torta di riso al cacao

Per realizzare la ricetta Torta di riso al cacao nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta di riso al cacao
Category dolci

Ingredienti per Torta di riso al cacao

  • burro
  • cacao
  • latte
  • limoni
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta di riso al cacao

La ricetta Torta di riso al cacao è un dolce classico della tradizione italiana, tipico della Lombardia. La sua delicatezza risiede nell’abbinamento equilibrato del cioccolato fondente con il riso carnaroli, creando un piacevole contrasto tra la consistenza morbida e il sapore leggermente amaro. La torta è spesso servita come dessert accompagnata da una salsa al cioccolato o gelato alla vaniglia.

Per preparare la torta di riso al cacao:

  • Scioglie il burro a bagnomaria e mescolalo allo zucchero.
  • Aggiungi le uova una ad una, incorporandole bene alla base.
  • Incorpora il cacao in polvere ed il sale.
  • In una pentola separate, fai cuocere il riso carnaroli con il latte e la scorza grattugiata di un limone.
  • Versa il riso cotto al composto di burro, uova e cacao.
  • Mescola bene con un cucchiaio di legno.
  • Versa il composto dentro una tortiera imburrata e infarinata.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti oppure fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
  • Sforna la torta e lascia raffreddare.
  • Spolverizzala con zucchero a velo prima di servirla.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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