La ricetta Torta di ricotta super light senza grassi! è un dolce italiano tradizionale, originario del sud Italia, dove la ricotta è un ingrediente molto comune. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e il suo aspetto soffice e arioso. Solitamente viene servito come dolce finale in occasione di festività e ricorrenze speciali.
Per preparare questa torta, segui questi passaggi:
- Miscela 250g di ricotta con 2 uova, 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1 cucchiaino di vanillina.
- aggiungi 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di soia e 1 cucchiaio di latte, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, miscela 250g di farina con 150g di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di sale.
- Unisci le due miscele e mescola fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e spolverata di granella di nocciole.
- Cuoci in forno a 170°C per 40 minuti circa.
- Sforna e lascia raffreddare.
- Guarnisci con zucchero a velo e un po’ di brandy o liquore a tuo gusto.
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