La ricetta Torta di ricotta lucana è un piatto tipico della tradizione lucana, conosciuto per il suo sapore delicato e profumato. Originaria della regione Basilicata, questa torta è solitamente gustata durante le feste e le ricorrenze speciali, come ad esempio la Pasqua o la Festa della Madonna.
La ricetta Torta di ricotta lucana presenta sapori tipici mediterranei, come la cannella e il limone, che si uniscono alla cremosità della ricotta, creando un contrasto di sapori e textures unico.
Per preparare la Torta di ricotta lucana segui i seguenti passaggi:
- Prepara la pasta frolla impastando gli ingredienti e lasciandola riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla e crea un disco di circa 28 cm di diametro.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero e la cannella, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto di ricotta sul disco di pasta frolla, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Aggiungi delle strisce di limone sulla superficie della torta.
- Cuoci la torta in forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la pasta frolla sarà dorata.
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