Per preparare la Torta di ricotta e mascarpone, inizia con alcuni passaggi essenziali.
- Sbatti le uova con lo zucchero per circa 3 minuti
- Aggiungi il cacao amaro e mescola bene
- Cruda i biscotti savoiardi con il latte
- Aggiungi il mascarpone e la ricotta e mescola fino a ottenere un composto omogeneo
- Crosticchia la superficie della torta con la miscela di uova, zucchero e cacao
- Inforna la torta per 35-40 minuti a 180°C, facendo attenzione a non dorarla troppo
<li.Aggiungi l'estratto di vaniglia e sbatti ancora per 2 minuti
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