Torta di ricotta e fragole con sciroppo d’acero

La ricetta Torta di ricotta e fragole con sciroppo d’acero è un classico della pasticceria estiva che combina i sapori dolci e acerbi di ricotta e fragole. Questo piatto è ideale per le feste estive o come dessert pesante per le calde serate estive.

Prima di leggere la ricetta, potresti voler sapere che i primi gusti sono nati dalle belle giornate estive dove servivano già quest’indimenticabile piatto di dolce, ricca e frizzante assieme. Come quasi tutti i dolci di alta montagna spesso ricordano da bambini, mentre si accompagnava alle case estive.

• Mescolare in un contenitore gli ingredienti secchi (farina e lievito) di prendere l’album di lievitazione un po’ bagnato.
• Colare l’olio di girasole sopra l’album.
• Aggiungere i tuorli ed il succo di limone e il latte (anche qui il bagnarolo), il tutto sulla base già appena passata in un contenitore con l’olio in precedenza.
• Questa volta togliere la farina ed il lievito ed il latte dall’album passato in contenitore col peso di tutti gli ingredienti secchi.
• Completare la preparazione aggiunendoci la ricotta, gli album e il succo di limone.
• Aggiungere in ultimo le fragole tagliate a manna, il zucchero, ed infine le uova.
• Prereiscaldare il forno statico a 180 gradi, poi mettere nello stampo per dessert e cuocere finché si ottiene un colore dorato.

Infine, scaglia nella torta lo sciroppo d’acero. Servite la vostra torta tiepida e buon appetito con il frutto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.