La ricetta Torta di Ricotta con Noci e Arancia ha origini nelle tradizioni culinarie italiane, dove la ricchezza della ricotta si sposa alla dolcezza dell’arancia e al croccante dei noci. Questo delizioso piatto è spesso servito come dolce dopo un pasto o in occasioni speciali, dimostrando la genuinità e la raffinatezza della cucina italiana.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e pela le arance, ricavando la polpa e il succo.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la ricotta setacciata alle uova e zuccherate, mescolando delicatamente con una spatola.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito per dolci, un po’ alla volta, al composto di ricotta, mescolando sempre con delicatezza.
- Aggiungi la scorza grattugiata di una delle arance e il succo di tutte le arance.
- Tritare finemente le noci e incorporale all’impasto.
- Versa l’impasto in una teglia rotonda imburrata e infarinata.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando, infilzando il centro con uno stecchino, questo esce asciutto.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di sformarla e servirla.
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