La ricetta Torta di ricotta con frolla al cacao è un dolce tradizionale italiano, originario del centro-sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da una frolla al cacao croccante che avvolge un dolce e cremoso ripieno di ricotta. È un dolce solitamente gustato in occasioni di festa e celebrazioni.
Per preparare la Torta di ricotta con frolla al cacao, segui questi passaggi:
- Unisci il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Miscela la farina 00 con il cacao amaro e aggiungi il composto di burro e zucchero, fino a ottenere una frolla elastica.
- Stendi la frolla in una tortiera e fallo cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
- In un’altra ciotola, miscela la ricotta con le uova, il tuorlo d’uovo e un pizzico di zucchero.
- Versa il composto di ricotta sulla frolla cotta e inforna di nuovo a 180°C per 30-40 minuti.
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