- Preparare la base impastando burro, zucchero di canna, uova e vaniglia.
- Aggiungere gradualmente la farina, alternandola al latte, e incorporare bicarbonato e lievito.
- Cuocere la base in forno a 180°C fino a doratura.
- Mentre la base cuoce, preparare la crema pasticciera al nocino mescolando zucchero, maizena, latte, il noce moscata grattugiato e il nocino.
- Versare la crema sul fondo cotto della torta.
- Incorporare la ricotta con lo zucchero a velo, mescolando energicamente.
- Distribuire la crema di ricotta sulla crema pasticciera, livellando la superficie.
- Decorare con scaglie di cioccolato fondente.
- Far raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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