La ricetta Torta di ricotta all’aretina, un dolce leggero e squisito ha origine dalle campagne toscane, dove la ricotta fresca è un ingrediente base per molte preparazioni dolci. Il sapore delicato della vaniglia e il profumo dei limoni si sposano perfettamente con la freschezza della ricotta, creando un piatto ideale per le occasioni speciali o per un semplice dessert quotidiano.
La ricetta Torta di ricotta all’aretina, un dolce leggero e squisito, offre un delicato equilibrio di sapori, dalla vaniglia alla freschezza dei limoni, fino alla morbidezza della ricotta. Questo piatto è ideale per le occasioni speciali, come matrimoni o compleanni, ma anche per un semplice dessert quotidiano, quando si vuole indulgere in un dolce leggero e squisito.
- In un mixer unire le uova, lo zucchero e la vanillina e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- A parte, mescolare la farina, la farina 00 e il sale.
- Unire il composto di uova e zucchero con la miscela di farine e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la ricotta fresca e lavorare fino a quando non sarà completamente assorbita.
- Unire l’estratto di vaniglia e il succo di limone e mescolare bene.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare il dolce e spolverare con zucchero a velo.
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