La ricetta Torta di ricotta è un classico piatto di cucina italiana, originario del sud del paese. Caratterizzato da un sapore cremoso e dolce, è solitamente servito come dessert nelle feste e nelle occasioni speciali. La torta di ricotta è un piatto tradizionale, che si prepara con ingredienti semplici e freschi.
Preparazione:
- Mescola in una ciotola gli albumi e le uova, frullandoli fino a ottenere un composto leggero e gonfio.
- Aggiungi la vanillina e mescola bene.
- In una separata ciotola, sciogli il miele con un po’ d’acqua calda e lascialo raffreddare.
- Unisci il composto di albumi e uova con il miele sciolto e la vanillina frullando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina e il lievito alla miscela e mescola per formare uno sciampo.
- Unisci la ricotta a temperatura ambiente e gli albumi già sfregati con lo zucchero e la vanillina, mescola breve.
- In un recipiente capiente, metti l’omettando di aggiungere olio e mescolare.
- Utilizzando uno stampo per torte da 24 centimetri, metti uno spero di farina in cima e poi il composto preparato.
- Infine, aggiungi tre tuorli d’uovo e mescola il tutto dando la forma alla torta.
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