La ricetta torta di quinoa non è solo un dolce, ma un’esperienza culinaria che coinvolge il senso dell’olfatto e dell’appetito. Si tratta di un piatto che si presta a diverse presentazioni e accompagnamenti, dal naturale alla crema di nocciole e marmellata.
La torta di quinoa è un piatto soffice e umido, perfetto per l’inzuppo. La sua consistenza e il suo sapore la rendono una scelta ideale per la colazione, ma anche come spuntino o snack.
Per preparare la torta di quinoa, si utilizzano ingredienti come farina integrale, farina di quinoa, olio evo, zucchero integrale di canna, latte di mandorla, cremortartaro, bicarbonato e aceto di mele.
- Accendere il forno e riscaldarlo.
- In una capiente ciotola setacciare le due farine e aggiungere lo zucchero. Impastare aggiungendo l’olio e il latte di mandorla.
- Quando si avrà un composto cremoso e omogeneo, aggiungere il cremor tartaro e mescolare.
- Infine aggiungere l’aceto di mele e il bicarbonato. Trasferire il composto in una teglia, leggermente unta d’olio o ricoperta da carta da forno, e livellarla.
- Infornare, in forno caldo, a 200 gradi per circa 30 minuti.
- Fare la prova dello stecchino per controllare la cottura e lasciare raffreddare.
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