La ricetta Torta di prugne soffice (senza burro – senza latte) da sempre è un piatto popolare, presente nella tradizione culinaria italiana. Il suo fascino risiede nel contrasto tra la sostanza delle prugne e la leggerezza della torta. È un piatto ideale per le merende o le feste, in quanto è facile da preparare e presenta un aspetto gradevole.
Preparazione
- Prendi la farina 00 in un contenitore e aggiungi il lievito per dolci.
- Mischia bene i due ingredienti finché non si ottiene un composto uniforme.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e lavora il composto sino a quando non si presenterà elastico.
- Aggiungi le prugne precedentemente lavate e tagliate a pezzi e lavora il composto per assicurarti che siano ben distribuite.
- Aggiungi le uova uno per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi lo yogurth e zucchero e lavora il composto sino a quando non si presenterà liscio.
- Conserva la preparazione per almeno 30 minuti prima di cuocere la torta.
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