Ingredienti per Torta di pesche e mirtilli rossi con farina di mandorla
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- farina integrale
- lievito vanigliato
- mandorle
- mirtilli
- olio di semi di girasole
- pesche
- semi di girasole
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di pesche e mirtilli rossi con farina di mandorla
Originaria di un piccolo borgo toscano, questa torta unisce la dolcezza vellutata delle pesche a quella acidula e vivace dei mirtilli rossi. L’utilizzo della farina di mandorla aggiunge un tocco di croccantezza e un aroma raffinato, creando un contrasto sublime tra consistenze e sapori.
Parti dalla preparazione di una base croccante e fragrante, sfumando i sapori di mandorle con un pizzico di vaniglia. Aggiungi poi la polpa delle pesche soave e succosa, regalando alla torta una vera esplosione di freschezza. Infine, completa il tutto con i mirtilli rossi, che sprigioneranno un tocco di colore e acidità in armonia con le dolcezze.
* Preriscalda il forno a 180°C.
* Prepara la base sbriciolando la farina di mandorla con il burro e lo zucchero.
* Versa la base in una tortiera e cuoci in forno per 10 minuti circa.
* Prepara la crema mescolando le uova, lo zucchero e la farina di mandorla.
* Aggiungi le pesche tagliate a pezzi, i mirtilli rossi e un pizzico di scorza di limone.
* Versa la crema sulla base cotta e cuoci in forno per altri 20 minuti circa.
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