La ricetta Torta di pesche caramellate con gelato è un dessert fresco e gustoso, perfetto per concludere un pasto estivo. Le pesche caramellate, morbide e leggermente speziate, si sposano in modo ideale con il dolce e cremoso gelato, creando un contrasto di consistenze e sapori irresistibile. Questo dolce trae origine dalla tradizione americana, dove viene spesso servito nelle famose ‘peach pie’ arricchite da una base crumble croccante.
Prepara lo stampo per la torta imburrandolo e infarinandolo.
In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero di canna e le uova.
Aggiungi gradualmente la farina setacciata mischiandola con il lievito per dolci.
Incorpora la purea di zenzero e le spezie.
Mescola le noci tritate grossolanamente con le pesche tagliate a pezzi.
Disponi le pesche in deposito nello stampo e versa il composto cremoso.
Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
Lascia raffreddare la torta prima di servirla con una pallina di gelato.
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