La ricetta Torta di pere senza zucchero
La Torta di pere senza zucchero è un piatto tradizionale che si evolve nel tempo, adattandosi ai gusti e alle esigenze moderni. Questo dessert è tipico del contesto continentale, dove viene spesso servito durante le feste e i ricevimenti familiari. La sua caratteristica principale è la presenza di pere, i cui sapori naturali unite a quelli delle altre ingredienti, creano un mix unico e squisito.
Ricetta
- Scegli le pere più mature e monodose, pelate e tagliate a pezzetti.
- Fate sciogliere la gelatina di albicocche in acqua tiepida e lasciatela assorbire.
- In un recipiente, mescolate insieme la farina 00, la farina di mandorle, il lievito per dolci e le uova, sbattute precedentemente. Aggiungete l’olio di semi e mescolate bene.
- Fate assorbire la gelatina per 10 minuti e poi unite il yogurt e le pere tagliate a pezzetti. Mescolate bene.
- Incorporate la preparazione precedente nella miscela di farina e uova, mescolando delicatamente.
- Versate il composto in un piatto da torta e cuocete in forno a 180°C per 40-50 minuti.
- Lasciate raffreddare la torta e servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
