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La ricetta TORTA di PERE SENZA BURRO – SENZA UOVA SENZA ZUCCHERO – VEGAN
La torta di pere senza burro, senza uova e senza zucchero raffinato è un piatto delicato e sano che conquisterà il tuo cuore con il suo profumo di vaniglia e il suo gusto morbido.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Rivestite una tortiera da 18-20cm ø con carta forno.
- Lavate e sbucciare la pera più piccola e tagliatela a spicchi non troppo sottili.
- Mettete gli spicchi in una ciotola e versatevi un mix composto da 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di sciroppo. Mescolate con una spatola e lasciate riposare. (Potete anche posticipare questo passaggio).
- In una bacinella, unire le farine, il cremor tartaro, il bicarbonato e il cioccolato tritato (opzionale) e mescolate con una frusta.
- In un’altra bacinella, versate sciroppo, olio, latte, succo di limone e scorza grattugiata, vaniglia e sale. Sbucciate e grattugiate la pera più grande e aggiungetela all’impasto. Mescolate ed amalgamante gli ingredienti.
- Unite gli ingredienti i liquidi agli ingredienti secchi e mescolare bene.
- Versate l’impasto nello stampo e distribuitelo in modo uniforme con una spatola.
- Disponete gli spicchi di pera premendoli leggermente nell’impasto.
- Infornate per circa 50-55 minuti o fino a quando la superficie apparirà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
