La ricetta Torta di pere morbidissima è un delizioso piatto che combina il gusto delle pere con l’aroma dei mandorli e il sapore del burro. Questa torta ècharactersizza da essere morbida e leggera, con un gusto fresco e un’aspetto invitante.
- Preparate le pere: lavatele, sbucciatele e tagliatele in quattro parti per ciascuna peara. Tagliate successivamente ogni pezzo a fettine sottili.
- In una ciotola abbastanza capiente, mescolate insieme la farina di mandorle, la farina bianca, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale, finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
- In un’altra ciotola, mescolate insieme le uova leggermente sbattute, il latte, la vaniglia e il burro fuso (80 g) raffreddato, e unite gli ingredienti dell’altra ciotola. Continuate a mescolare bene e amalgamate tutti gli ingredienti.
- Imburrate e infarinate una teglia da 26 cm di diametro, versate l’impasto e disponete sopra le pere. Cospargete con lo zucchero e il burro a fiocchetti, rispettivamente 2 cucchiai e 20 g. Infornate a forno già caldo a 170° per circa 30 minuti.
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