La ricetta Torta di pere, grano saraceno e cioccolato nasce dalla combinazione di sapori e ingredienti tradizionali, come le pere mature e il grano saraceno, con il fascino del cioccolato fondente. Questo piatto dolce e ricco è solitamente gustato durante le festività invernali, accompagnato da una tazza di tè caldo o di caffè. La sua particolarità risiede nell’unione di ingredienti insoliti, come la farina di farro e la farina di grano saraceno, che donano alla torta una texture unica e nutrizionale.
- Inizia preparando la farina miscelando la farina di farro, la farina di grano saraceno e la farina in parti uguali.
- In un mixing bowl, sbatti le uova con lo zucchero di canna, aggiungendo il latte di soia e l’olio.
- Aggiungi il lievito per dolci e il lievito, mescolando bene.
- Incorpora la farina miscelata, il cacao, il cioccolato fondente, l’estratto di vaniglia, la vaniglia, l’angelica e il nocino.
- Aggiungi le pere mature, precedentemente sbucciate e tagliate.
- Inforna la torta a 180°C per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e decora con il riso tostato.
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