Torta di pere e cioccolato, ricetta senza glutine e latticini

La ricetta TORTA DI PERE E CIOCCOLATO, RICETTA SENZA GLUTINE E LATTICINI è un dolce innovativo e gustoso, nato dall’unione di due ingredienti apparentemente contrastanti: le pere morbide e il cioccolato amaro. Questa torta è originaria della regione francese della Normandia, dove le pere sono un ingrediente tipico e il cioccolato è un’aggiunta moderna che dona un tocco di eleganza al piatto. La ricetta è adatta a tutti coloro che cercano un dolce senza glutine e latticini, ma non rinunciano al gusto e alla creatività.

La torta di pere e cioccolato è un’opera d’arte culinaria che si gusta in ogni momento dell’anno, ma soprattutto durante le festività natalizie, quando si cerca di creare un’atmosfera calda e accogliente.

Per preparare questa torta, si inizia con la miscelazione degli ingredienti secchi: farina di riso, zucchero semolato, zucchero a velo e sale. Successivamente, si aggiungono l’olio d’oliva extra-vergine, il glucosio, il miele e le uova.

• Si mescolano le uova con lo zucchero semolato e il glucosio finché non si ottiene una crema soffice.
• Si aggiungono l’olio d’oliva extra-vergine e il miele, mescolando finché non sono completamente incorporati.
• Si unisce la farina di riso, il cacao amaro e il baking powder, miscelando fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
• Si aggiungono le pere sbucciate e tagliate a pezzi, il tuorlo d’uovo e la vaniglia, mescolando finché non sono completamente incorporate.
• Si versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata, cospargendolo con lo sciroppo.
• Si cuoce in forno a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando non è cotta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.